Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Action Research Literate (ARL) Jurnal Indonesia Sosial Sains
Fayyadh, Achmad
Unknown Affiliation
Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Energy Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Neuroscience Physics Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Action Research Literate (ARL)

 1 
Analisis Ekstrak Kulit Nanas (Ananas Comosus L.) Sebagai Antibakteri Streptoccocus Mutans Secara In Silico Fayyadh, Achmad
Action Research Literate Vol. 9 No. 3 (2025): Action Research Literate
Publisher : Ridwan Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46799/arl.v9i3.2851

Abstract

Kasus karies gigi menjadi permasalahan yang terus meningkat pada pasien dewasa dan anak-anak yang salah satu penyebabnya adalah bakteri Streptococcus mutans. Kulit nanas (Ananas comosus L) merupakan bagian tanaman yang telah diketahui memiliki aktivitas sebagai antibakteri karena adanya kandungan metabolit sekunder epicatechin dan quercetin.  Akan tetapi, eksplorasi kulit nanas sebagai antibakteri belum banyak dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi kulit nanas, melakukan analisis profil fitokimia ekstrak, dan  menguji aktivitas antibakteri ekstrak kulit nanas pada Streptococcus mutans melalui molecular docking pada target protein karies gigi. Metode ekstraksi dilakukan dengan maserasi pelarut etanol 70% kemudian hasil ekstrak dilakukan pengujian skrining fitokimia secara kualitatif. Pengujian aktivitas antibakteri secara In Silico dilakukan dengan molecular docking pada protein Ag I/II dan GbpC. Hasil maserasi didapatkan rendemen ekstrak kulit nanas 6,88%. Ekstrak secara kualitatif positif mengandung alkaloid, saponin, flavonoid, kuinon, polifenol, dan triterpenoid. Hasil pengujian antibakteri secara in silico menunjukkan epicatechin sebagai penghambat protein Ag I/II dan quercetin sebagai penghambat protein GbpC terbaik.
Co-Authors Ferya, Fachri fitriana, aiza