Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Laporan Upaya Nyata Inovasi Ilmu Komputer (LUNIK)
Universitas Lampung, Mahasiswa KKN
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Control & Systems Engineering Library & Information Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PEMBUATAN OLAHAN TEPUNG SINGKONG DI DESA TRI JAYA: PROCESSING CASSAVA FLOUR IN TRI JAYA VILLAGE Universitas Lampung, Mahasiswa KKN
Laporan Upaya Nyata Inovasi Ilmu Komputer Vol. 3 No. 01 (2025)
Publisher : FMIPA Unila

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/lunik.v3i01.21

Abstract

Desa Tri Jaya merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Penawar Tama, Kabupaten Tulang Bawang. Desa Tri Jaya terdiri dari 4 RK dan mayoritas penduduknya banyak yang menanam tanaman singkong di pekarangan rumah masing-masing. tujuan diadakannya sosialisasi pembuatan tepung daun singkong yang kemudian di substitusikan kedalan bolu tepung daun singkong supaya ibu-ibu PKK dapat mengetahui teknik pembuatan tepung daun singkong yang dapat digunakan sebagai bahan baku produk olahan pangan. Tepung ini dapat memperkaya nutrisi bolu dengan kandungan serat, vitamin, dan mineral dari daun singkong. Penggunaan tepung daun singkong juga dapat memberikan aroma dan rasa unik pada bolu, menciptakan variasi yang menarik dan lebih sehat. Kelebihan dari bolu kukus tepung daun singkong yaitu menambah nilai jual pada daun singkong, memanfaatkan daun singkong yang hanya digunakan untuk pakan ternak dan menambah kandungan gizi pada suatu produk olahan. Kekurangan dari bolu kukus tepung daun singkong yaitu banyak masyarakat kurang menyukai rasa dari daun singkong ini.  
Co-Authors