Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat
Samuel, Reza
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Promosi Masakan Tradisional Dusun Teluk Pandak Kecamatan Tanah Sepenggal Kabupaten Bungo Mastur, Agus Kurniawan; Febriyanti, Luluk; Arianti, Yuli; Azka, Arga Alpin; Wahbi, Muhammad Farhan; Samuel, Reza
BangDimas Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat Vol 3 No 2 (2024): Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat (Juli 2024)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/jppm.v3i2.38707

Abstract

Memasak merupakan kegiatan yang bisa dilakukan oleh siapa saja. Dengan memasak, seseorang dapat menghidangkan beraneka ragam masakan diatas meja makan. Bahan bumbu serta cara mengolah bahan makanan dalam membuat suatu masakan dapat dilihat pada resep masakan. Masakan khas Indonesia adalah segala jenis makanan olahan asli Indonesia. Di Dusun Teluk Pandak Kecamatan Tanah Sepenggal Kabupaten Bungo terdapat banyak jenis masakan tradisional yaitu gulai hijau, sambal pijak, sambal merawang ,kue godok dan pangek paku. Tujuan dari kegiatan ini adalah mengajak masyarakat Dusun Teluk Pandak untuk tetap melestarikan dan menjaga nilai-nilai budaya serta kearifan lokal yang ada yaitu masakan tradisional. Pentingnya masakan tradisional dalam suatu daerah untuk menjaga eksitensi budaya daerah itu sendiri. Metode yang digunakan untuk mengumpulkan sumber informasi adalah: tahapan awal observasi dan wawancara dengan beberapa masarakat yang dijadikan sebagai narasumber. Setelah mendapat informasi dari hasil observasi dilanjutkan dengan tahapan kedua yaitu praktik atau pelatihan bersama ibu-ibu Dusun Teluk Pandak. Pada tahap akhir kegiatan yaitu publikasi dan promosi kegiatan. Program pengabdian masyarakat yang dilakukan ialah dengan tetap menjaga pelestarian masakan tradisional agar tidak punah dan mempromosikan kepada khalayak mengenai masakan khas tradisional yang ada di Dusun Teluk Pandak.
Co-Authors Arianti, Yuli Azka, Arga Alpin Febriyanti, Luluk Mastur, Agus Kurniawan Wahbi, Muhammad Farhan