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All Journal TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian
Gatut Suliana
Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Jl. Telaga Warna, Tlogomas, Malang, Jawa Timur
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

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Aplikasi Na-CMC dari bacterial cellulose sebagai emulsifier dalam santan cair instan Budi Santosa; Gatut Suliana; Mega Christin Yoweni

Publisher : Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35891/tp.v15i1.4623

Abstract

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Co-Authors Budi Santosa Mega Christin Yoweni