Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia
Salsabila, Yumna
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Keterampilan Kewirausahaan Siswa SMK melalui Pelatihan Pembuatan Cookies Inovatif Berbahan Tepung Mocaf, Tepung Beras, dan Jahe Enjelina, Adelia Dwi; Surya, Karina Rizqy Anggita; Nasution, Saidah Nauli; Salsabila, Yumna
Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Vol 5 No 3 (2025): JAMSI - Mei 2025
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/jamsi.1878

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan kewirausahaan siswa SMK melalui pelatihan pembuatan cookies inovatif berbahan dasar tepung MOCAF, tepung beras, dan jahe. Pelatihan dilaksanakan di SMKN 2 Sukoharjo dan diikuti oleh 22 siswa kelas XI dari program keahlian APHP. Metode yang digunakan adalah pendekatan service learning yang menggabungkan sosialisasi materi, demonstrasi pembuatan produk, dan praktik langsung. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test, serta sesi tanya jawab. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan signifikan pada aspek pengetahuan dan keterampilan siswa dalam pengolahan pangan lokal berbasis fungsional. Produk “Mokies Ginger” tidak hanya memiliki keunggulan dari sisi nilai gizi dan sensorik, tetapi juga memperkenalkan strategi kewirausahaan sederhana berbasis potensi lokal. Kegiatan ini terbukti mampu membangun kesadaran dan motivasi kewirausahaan siswa SMK, serta membuka peluang pengembangan pembelajaran kontekstual berbasis proyek
Co-Authors Enjelina, Adelia Dwi Nasution, Saidah Nauli Surya, Karina Rizqy Anggita