Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Jurnal Agroindustri Berkelanjutan
Nurainy, Yulia
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
MENCIPTAKAN HIDUP SEHAT DAN MENCEGAH STUNTING MELALUI POSYANDU REMAJA DI SMA NEGERI 1 BUMI AGUNG, KABUPATEN WAY KANAN, LAMPUNG Master, Jani; Mulatasih, Endah Ratnasari; Islamy, Arafi Iqhbal; Andriantha, Riza; Choiriah, Adinda; Salsabila, Syifa; Raudatuljannah, Annisya Rianta; Nurainy, Yulia; Sari, Erika Fitri
Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) Vol 6, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jadm.v6i1.31156

Abstract

Stunting adalah kondisi gizi kronis yang muncul akibat asupan nutrisi yang tidak mencukupi dalam jangka panjang, yang umumnya disebabkan oleh pola pemberian makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi anak. Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan terjadinya stunting, antara lain karena terjadinya anemia pada remaja putri, perilaku hidup yang tidak bersih dan sehat, serta paparan asap rokok. Dalam upaya pencegahan stunting perlu dilakukannya sosialisasi kepada masyarakat terutama remaja putri sebagai penerus kehidupan selanjutnya. Sosialisasi dan pencegahan terjadinya stunting dilakukan dalam kegiatan yang bernama “posyandu remaja”. Kegiatan dilakukan di SMA Negeri 1 Bumi Agung, Kabupaten Way Kanan, Lampung pada tahun 2024. Kegiatan terdiri dari sosialisasi dan pemberian suplemen berupa tablet tambah darah sebagai salah satu upaya pencegahan terjadinya stunting sejak usia remaja. Hasil dari kegiatan ini, remaja memahami dan mengerti pentingnya menjaga kesehatan untuk menghindari terjadinya stunting pada generasi yang akan datang. Remaja yang telah mengikuti kegiatan ini mengupayakan terciptanya kehidupan yang sehat, dan remaja putri mengkonsumsi tablet tambah darah yang telah diberikan.
PENGARUH PERBANDINGAN IKAN TONGKOL DAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI BAKSO IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis nurainy, Yulia; Koesoemawardani, Dyah; Nurainy, Fibra
Jurnal Agroindustri Berkelanjutan Vol. 4 No. 2 (2025)
Publisher : Jurusan Teknologi Hasil Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jab.v4i2.11053

Abstract

ABSTRAK  PENGARUH PERBANDINGAN IKAN TONGKOL DAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK,  KIMIA DAN SENSORI BAKSO IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis)  Oleh  Yulia Nurainy  Penelitian mengenai pengaruh perbandingan ikan tongkol dan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) terhadap karakteristik fisik, kimia, dan sensori bakso ikan tongkol telah dilakukan. Penambahan jamur tiram putih diharapkan dapat meningkatkan kadar serat, memperbaiki warna, dan tekstur bakso ikan tongkol. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan enam perlakuan perbandingan ikan tongkol dan jamur tiram putih (100:0%, 90:10%, 80:20%, 70:30%, 60:40%, 50:50%) dan empat kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan jamur tiram putih berpengaruh sangat nyata terhadap kadar air, kadar abu, warna sensori, tekstur fisik, dan rasa sensori, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap aroma sensori, tekstur sensori, dan penerimaan keseluruhan. Perlakuan terbaik adalah pada perbandingan 70% ikan tongkol dan 30% jamur tiram putih (Y4) dengan karakteristik kadar air 68,16%, kadar abu 2,46%, kadar protein 9,80%, kadar serat kasar 0,63%, warna putih keabuan, aroma tidak amis, tekstur agak kenyal, serta rasa dan penerimaan keseluruhan dalam kategori “suka”, sesuai dengan standar mutu SNI 7266:2017. Kata kunci: bakso ikan tongkol, jamur tiram putih, karakteristik fisik, kimia, sensori
Co-Authors Andriantha, Riza Choiriah, Adinda Dyah Koesoemawardani Fibra Nurainy Islamy, Arafi Iqhbal Jani Master, Jani Mulatasih, Endah Ratnasari Raudatuljannah, Annisya Rianta Salsabila, Syifa Sari, Erika Fitri