Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Afni, Nur’
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Karakteristik Makanan sebagai Identitas Budaya: Studi Komparatif Kuliner Timur Tengah dan Indonesia Afni, Nur’
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 2 (2025): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i2.26858

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis makanan sebagai bentuk identitas budaya masyarakat Timur Tengah dan Indonesia melalui pendekatan deskriptif-komparatif. Makanan tidak hanya berperan sebagai pemenuhan kebutuhan biologis, tetapi juga merepresentasikan nilai sosial, simbolik, dan spiritual yang mencerminkan cara hidup suatu masyarakat. Dengan menggunakan metode kualitatif berbasis studi pustaka, penelitian ini membandingkan aspek bahan makanan, teknik pengolahan, makna sosial, dan simbolisme yang terkandung dalam kuliner kedua wilayah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kuliner Timur Tengah seperti hummus, kurma, dan teh Arab sarat akan nilai religius dan simbol keramahan yang kuat. Sementara itu, kuliner Indonesia seperti rendang dan nasi tumpeng mencerminkan nilai gotong royong, rasa syukur, dan keseimbangan spiritual.
Co-Authors