Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENGABDIAN AGRO AND MARINE INDUSTRY
Dewi Fithria, Afrizal Febian, Nazaruddin, Feby Liranda putri, Muhammad Nakrib, Zahira Sofa, Via Afriliani, Putri Ayuni,
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Inovasi agro industri berbasis pengolahan kerupuk berbahan nasi untuk meningkatan pendapatan masyarakat Dewi Fithria, Afrizal Febian, Nazaruddin, Feby Liranda putri, Muhammad Nakrib, Zahira Sofa, Via Afri
Jurnal Pengabdian Agro and Marine Industry Vol 5, No 1 (2025): JURNAL PENGABDIAN AGRO AND MARINE INDUSTRY
Publisher : Universitas Teuku Umar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Artikel ini fokus pada pengolahan kerupuk beras yang gurih dan sehat untuk memberi manfaat bagi berbagai komunitas di Desa Kuala Tereubu, Indonesia. Beras merupakan makanan pokok bagi banyak orang Indonesia, tetapi ada kebutuhan untuk mengurangi pemborosan makanan dan menciptakan alternatif camilan yang lebih sehat. Penelitian ini bertujuan untuk memberdayakan rumah tangga setempat, khususnya para ibu, dengan memberikan pendidikan dan pelatihan dalam memproduksi kerupuk beras dari sisa nasi. Metodologi ini meliputi survei pasar, studi kelayakan, dan proses pembuatan kerupuk beras yang sebenarnya. Temuan menunjukkan bahwa inisiatif ini tidak hanya menyediakan pilihan makanan ringan bergizi tetapi juga menumbuhkan kewirausahaan lokal dan meningkatkan keterlibatan masyarakat. Para penulis menyimpulkan bahwa dengan inovasi dan dukungan yang berkelanjutan, kerupuk beras dapat menjadi produk berkelanjutan yang berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi di desa sambil mempromosikan kebiasaan makan yang lebih sehat.
Co-Authors