Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrifo: Jurnal Agribisnis Universitas Malikussaleh
Amri, Nasfar
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Perilaku Konsumsi Pangan Sumber Kalori dan Protein di Provinsi Riau Amri, Nasfar
Agrifo : Jurnal Agribisnis Universitas Malikussaleh Vol. 7 No. 1 (2022): April 2022
Publisher : LPPM Universitas Malikussaleh - Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29103/ag.v7i1.3750

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku konsumsi pangan rumah tangga dan menganalisis pengaruh perubahan harga dan pendapatan terhadap permintaan pangan sumber kalori dan protein di Provinsi Riau. Penelitian menggunakan data Susenas tahun 2018 di Provinsi Riau yang dianalisis menggunakan model Linear Approximate Almost Ideal Demand System (LA/AIDS). Hasil analisis menunjukkan pengeluaran konsumsi pangan rumah tangga terbesar adalah makanan dan minuman jadi. Sedangkan beras merupakan pangan yang paling banyak dikomsumsi rumah tangga sebagai sumber kalori dan protein. Faktor dominan yang mempengaruhi konsumsi pangan adalah harga telur dan susu, harga minyak dan kelapa, pendapatan rumah tangga, dan wilayah lokus stunting. Elastisitas harga sendiri inelastis pada kelompok pangan sumber kalori dan protein, kecuali untuk komoditas makanan dan minuman jadi dan umbi-umbian. Elastisitas pendapatan untuk komoditas kacang-kacangan adalah elastis. Penelitian merekomendasikan alternatif kebijakan untuk perbaikan konsumsi pangan rumah tangga dengan menjaga stabilitas harga beras, minyak dan kelapa, serta meningkatkan pendapatan.
Co-Authors