Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian West Science
Risaldi, Rifki
Unknown Affiliation
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Education Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Mengigit Lezatnya: Inovasi Pembuatan Kuliner Nasi Gigit Ikan Tonggkol Suwir Pedas Bagi Warga Mamburungan Hidayat, Nurul; Asrel, Asrel; Raema, Jesi; Nazwadilah, Safrizah; Suhaidah, Suhaidah; Risaldi, Rifki; Amelia, Nabila
Jurnal Pengabdian West Science Vol 4 No 04 (2025): Jurnal Pengabdian West Science
Publisher : Westscience Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/jpws.v4i04.2119

Abstract

Tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah untuk memberi tahu masyarakat, khususnya warga kelurahan Mamburungan, bahwa pengolahan ikan tongkol sebagai makanan berkualitas tinggi dapat mengatasi masalah gizi masyarakat dan meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga sebagai salah satu cara.  Pengabdian masyarakat ini menggunakan observasi yang turun secara langsung ke lapangan.  Pengabdian masyarakat ini berdampak positif karena orang belajar lebih banyak tentang manfaat ikan tongkol sebagai salah satu cara untuk mengatasi masalah kekurangan gizi. Karena proteinnya yang tinggi, disarankan untuk mengonsumsi ikan tongkol hanya dua atau tiga kali seminggu untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh sehingga tetap sehat.  Selain itu, pengabdian masyarakat ini membantu ibu rumah tangga meningkatkan keterampilan mereka dengan mengajarkan mereka cara mengolah ikan tongkol menjadi produk yang dapat dijual, yang akan membantu mereka mendapatkan uang. Produk yang dibuat dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah ikan tongkol suwir pedas.
Co-Authors Amelia, Nabila Asrel, Asrel Nazwadilah, Safrizah Nurul Hidayat Raema, Jesi Suhaidah, Suhaidah