<![CDATA[Hiperkolesterolemia merupakan suatu keadaan dimana kadar kolesterol didalam darah mengalami peningkatan diatas angka rata-rata nilai normal yang telah di tetapkan secara standar. Terapi herbal tradisional merupakan terapi alternatif yang dapat digunakan untuk mencegah dan menurunkan kadar trigliserida di dalam darah. Salah satu pilihan terapi yang digunakan adalah bawang putih siung tunggal (Allium Sativum Linn.). Bawang putih siung tunggal memiliki kandungan antioksidan yang kuat yaitu flavonoid, apabila dengan rutin mengkonsumsinya dapat menurunkan kadar trigliserida didalam darah sehingga resiko penyakit degeneratif dapat dikurangi. Flavonoid adalah senyawa golongan polifenol. flavonoid memiliki kemampuan sebagai antikolesterol. Flavonoid bekerja pada banyak enzim dalam pembentukan kolesterol atau trigliserida, salah satunya adalah enzim lipoprotein lipase. Sehingga, apabila aktivitas enzim lipoprotein lipase meningkat, maka proses pembentukan trigliserida melalui mekanisme jalur eksogen di pembuluh darah terhambat sehingga kadar trigliserida dapat menurun. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian eksperimental laboratorium dengan design Pre test- Post test Controlled. Menggunakan 5 kelompok dengan masing-masing kelompok menggunakan 5 ekor tikus. uji Paired T-Test  menunjukkan bahwa terdapat perbedaan aktivitas enzim lipoprotein lipase dengan nilai signifikansi (p < 0.05) sedangkan pada uji Manova, nilai signifikansi yang didapatkan adalah (p. < 0.05). Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak bawang putih siung tunggal dapat meningkatkan aktivitas dari enzim lipoprotein lipase.]]>
