Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal QARDHUL HASAN: MEDIA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Indonesian Community Journal
Kemalasari, Yunita Andi
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Peningkatan Nilai Tambah dan Optimalisasi Pengelolaan Ubi Gincu dalam Mendukung Ketahanan Pangan Masyarakat Kemalasari, Yunita Andi; Safira, Fitri; Prameswari, Dolly Adolina
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 5 No 3 (2025): I-Com: Indonesian Community Journal (September 2025)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/i-com.v5i3.8012

Abstract

Kelompok Wanita Tani (KWT) Tunas Harapan RW.09, Rawalumbu, Bekasi dibentuk untuk menjalankan program pemberdayaan perempuan. Permasalahan utama yang dialami terkait keterbatasan dalam optimalisasi pengelolaan hingga pengolahan hasil panen ubi gincu. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan terkait efisiensi pengelolaan dan peningkatan kualitas pengolahan hasil panen ubi gincu, agar memiliki kualitas produk yang unggul dan berdaya saing. Metode pelaksanaan dilakukan dalam bentuk pelatihan, serta beberapa sesi coaching antara fasilitator dan peserta. Hasil program ini berupa peningkatan pengetahuan dan keterampilan pengolahan produk hasil panen, serta ketersediaan teknologi dan peralatan untuk pengolahan produk makanan ubi gincu. Upaya kolaboratif, konsisten, dan berkelanjutan akan meningkatkan nilai tambah dan kualitas produk ubi gincu untuk mendukung program ketahanan pangan dan meningkatkan perekonomian masyarakat.
Penguatan Aspek Kebersihan dan Sanitasi dalam Proses Produksi Kelompok Usaha Rumah Tangga Kemalasari, Yunita Andi
Qardhul Hasan: Media Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 11 No. 3 (2025): Qardhul Hasan: Media Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/qh.v11i3.21365

Abstract

Program penguatan aspek kebersihan dan sanitasi dilaksanakan dengan tujuan meningkatkan kehandalan dalam menjaga kebersihan dan sanitasi dalam proses produksi, serta perawatan alat produksi agar tetap terjaga dan higienis. Kondisi awal yang diketahui, masih minimnya higienitas dalam hal alat produksi dan kurang bersihnya area ruang produksi. Sehingga, sasarannya meningkatkan kesadaran akan pentingnya kebersihan dan sanitasi, agar kualitas produk yang dihasilkan dapat meningkat. Kegiatan yang dilakukan meliputi sesi edukasi, pemaparan materi presentasi, hingga praktik cuci tangan sesuai panduan WHO (World Health Organization), serta praktik untuk mengaplikasikan proses produksi yang lebih bersih dan higienis. Metode pelaksanaan kegiatan ini meliputi pelatihan dan pendampingan terkait kebersihan dan sanitasi, untuk meningkatkan kualitas produk yang higienis dan sehat. Hasil yang didapatkan berupa peningkatan pengetahuan dan keterampilan terkait aspek kebersihan atau sterilisasi alat produksi, serta penguatan terhadap pentingnya aspek kebersihan diri dan area produksi. Dengan terciptanya kebersihan diri dan lingkungan produksi, akan meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk yang berkualitas dan terjaga kualitas kebersihannya.
Co-Authors Prameswari, Dolly Adolina Safira, Fitri