Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora
Dondolot, Franclyn
Unknown Affiliation
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Ketersedian Cutleries terhadap Operasional Restoran di Paradise Golf & Resort Dondolot, Franclyn; Fonny Sangari
Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora Vol. 1 No. 3 (2025): JULI-SEPTEMBER
Publisher : Indo Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63822/22e29127

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kesetersediaan jumlah equipment dalam mendukung efektivitas dan efisiensi operasional restoran. Equipment merupakan salah satu elemen penting dalam mendukung kelancaran proses produksi makanan, pelayanan pelanggan, serta menjaga standar kebersihan dan keamanan makanan. Kekurangan peralatan dapat menghambat proses kerja, menurunkan kualitas pelayanan, dan meningkatkan beban kerja karyawan. Sebaliknya, jumlah peralatan yang berlebihan dapat menyebabkan pemborosan anggaran dan keterbatasan ruang kerja. Studi ini menggunakan pendekatan deskriptif dengan metode observasi dan wawancara terhadap manajer operasional restoran, serta analisis data kuantitatif terkait penggunaan dan kebutuhan peralatan. Hasil analisis menunjukkan bahwa kesesuaian jumlah equipment dengan kebutuhan operasional berkontribusi signifikan terhadap efisiensi waktu, produktivitas karyawan, dan kepuasan pelanggan. Oleh karena itu, pengelolaan peralatan yang tepat berdasarkan skala operasional dan jenis layanan restoran menjadi hal yang krusial untuk keberhasilan operasional secara keseluruhan.
Co-Authors Fonny Sangari