Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Eastasouth Journal of Effective Community Services
Khairunisa, Rizki
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Sosialisasi Jenis-jenis Makanan yang Tidak Baik untuk Diperjualbelikan di Pasar Perumnas Kota Mataram Jumaedi, M.; Natalia, Riska; Khairunisa, Rizki
Eastasouth Journal of Effective Community Services Vol 4 No 01 (2025): Eastasouth Journal of Effective Community Services (EJECS)
Publisher : Eastasouth Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/ejecs.v4i01.389

Abstract

Sosialisasi ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pedagang di Pasar Perumnas Kota Mataram mengenai jenis-jenis makanan yang tidak layak untuk diperjualbelikan berdasarkan aspek keamanan pangan. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi observasi, wawancara, dan penyuluhan langsung. Hasil observasi menunjukkan adanya bahan pangan yang diduga mengandung boraks serta kondisi lapak yang kurang bersih. Wawancara mengungkapkan bahwa sebagian pedagang belum memahami bahaya bahan tambahan seperti boraks dan pentingnya menjaga kebersihan lapak. Sosialisasi dilakukan secara langsung dengan pendekatan partisipatif, dan berhasil meningkatkan kesadaran pedagang mengenai kebersihan, pergantian bahan pangan yang tidak layak, serta pentingnya membaca komposisi produk yang dijual. Kegiatan ini berkontribusi pada upaya menciptakan lingkungan pasar tradisional yang lebih sehat dan aman bagi konsumen.
Co-Authors Jumaedi, M. Natalia, Riska