Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

Implementasi Penggunaan Load Cell pada Mesin Peniris Minyak untuk Keripik Usus Adimi, Akbar Roisul; Fauziyah, Mila; Dewatama, Denda
Jurnal Elektronika dan Otomasi Industri Vol. 11 No. 1 (2024): Jurnal Elkolind Vol. 11 No.1 (Mei 2024)
Publisher : Program Studi Teknik Elektronika Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33795/elkolind.v11i1.3484

Abstract

Chicken ntestinal chips are processed foods that are often found in the general public. Intestinal chips are also an innovation from the community that processes waste from slaughtering chicken, namely intestines, into processed food. Processing of chicken intestinal chips determines the yield of these products so that chips can be produced which have a good shape and are not crushed, have a pleasant aroma, good taste, and have a brownish yellow and crunchy color. The process of making intestinal chips goes through several processes, one of which is the process of draining the oil. In the process of draining oil from intestinal chips it takes a long time. To shorten the time, an oil slicing machine is needed so that it does not require a long time but manual slicing can also be done. Drain speed control using the PID method. This method is expected to maintain the stability of the draining cycle. The results of the test obtained the value of Kp = 6, Ki = 2, Kd = 3 at the stirring speed control with a set point of 1400 RPM with the response results namely rise time of 16 s, delay time of 4 s, settling time of 66.5 s, Mp of 1.95%, peak time of 15.5 s, ESS of 1.95% and -2.25%.
Kontrol Kecepatan Pada Mesin Peniris Minyak Dengan Metode PI Adimi, Akbar Roisul; Fauziyah, Mila; Dewatama, Denda
Metrotech (Journal of Mechanical and Electrical Technology) Vol 3 No 1: Januari 2024
Publisher : Fakultas Sains dan Teknologi, UNIRA Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33379/metrotech.v3i1.3533

Abstract

Keripik usus merupakan inovasi masyarakat dalam mengolah limbah dari pemotongan ayam berupa usus menjadi makanan olahan. Kandungan minyak pada keripik usus berpengaruh pada keawetan keripik tersebut. Bentuk keripik usus yang baik juga berpengaruh pada daya tarik pembeli, maka diperluhkan mesin peniris yang sesuai. Dalam proses penirisan minyak dari keripik usus dibutuhkan waktu yang lama. Untuk mempersingkat waktu, dibutuhkan mesin peniris minyak agar tidak memerlukan waktu yang lama namun penirisan manual juga tetap bisa dilakukan. Pengkontrolan kecepatan penirisan menggunakan metode PID. Dengan metode ini dapat menjaga kestabilan putaran penirisan. Hasil dari pengujian didapat kecepatan optimal motor AC pada mesin peniris minyak dengan media keripik usus adalah setpoint 1200 RPM dengan kondisi media keripik usus masih utuh dan tidak berminyak. Pengujian PID dengan beban didapat nilai PID dengan Kp = 1.25, Ki = 0.09, Kd =0 dengan hasil respon rise time = 1.958s s, delay time = 0.879s s, settling time = 28.603s s, Max overshoot = 1239.33 RPM, peak time = 5.645s, dan error steady state = 0.386% dengan hasil yang stabil pada motor.