Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara
Shinta Nabila Hsb
Unknown Affiliation
Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
POTENSI TEH GAMBIR SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL UNTUK MENDUKUNG KEHIDUPAN SEHAT DAN SEJAHTERA MASYARAKAT DI NAGARI SIMPANG KAPUAK, KEC MUNGKA, KAB 50 KOTA Aldrich Azka Fiqriah; Edi Saputra; Alfajra Alfajra; Hanni Fridena; Rasti Anggraini; Shinta Nabila Hsb
Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara Vol. 2 No. 5 (2025): Oktober - November 2025
Publisher : PT. Intelek Cendikiawan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Teh gambir (Uncaria gambir Roxb.) merupakan salah satu inovasi minuman fungsional yang kaya akan senyawa bioaktif, khususnya katekin dan tanin, yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan seperti antioksidan, antidiabetes, dan antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi teh gambir sebagai minuman fungsional dalam mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDG) 3, yaitu kehidupan sehat dan sejahtera. Metode yang digunakan adalah penelitian lapangan secara langsung di Nagari Simpang Kapuak selama pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata (KKN), dengan pengumpulan data melalui wawancara mendalam kepada para pemanen teh gambir kelompok RUHAMA serta observasi proses pemanenan dan pengolahan. Hasil kajian menunjukkan bahwa konsumsi teh gambir dapat meningkatkan imunitas, mencegah penyakit degeneratif, serta berkontribusi pada peningkatan kualitas hidup masyarakat. Implikasi dari pengembangan teh gambir adalah terciptanya alternatif minuman sehat berbasis kearifan lokal yang mendukung tujuan SDG 3, khususnya dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat dan kesejahteraan ekonomi berbasis sumber daya alam lokal.
Co-Authors Aldrich Azka Fiqriah Alfajra Alfajra Edi Saputra Hanni Fridena Rasti Anggraini