Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Kultura: Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora
Panjaitan, Agnes Monika
Unknown Affiliation
Humanities Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PRODUSEN PERAN KULINER TRADISIONAL DALAM MEMBANGUN TOLERANSI ANTAR ETNIS ANALISIS KEMITRAAN ANTARA MAKANAN LOKAL Panjaitan, Agnes Monika; Lase , Apriliana
Kultura: Jurnal Ilmu Hukum, Sosial, dan Humaniora Vol. 2 No. 6 (2024): Kultura: Jurnal Ilmu Hukum, Sosial, dan Humaniora
Publisher : Kultura: Jurnal Ilmu Hukum, Sosial, dan Humaniora

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kuliner tradisional memainkan peran penting dalam memperkuat toleransi antar etnis di masyarakat. Tulisan ini menganalisis kemitraan antara produsen makanan lokal dalam konteks membangun toleransi etnis melalui budaya kuliner. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan wawancara mendalam dan observasi partisipatif sebagai teknik pengumpulan data Hasil penelitian menunjukkan bahwa kolaborasi antara produsen makanan lokal dari berbagai etnis mampu menciptakan platform untuk pertukaran budaya dan pemahaman yang lebih dalam tentang keberagaman. Melalui penggunaan bahan-bahan dan resep tradisional yang diwarisi secara turun-temurun, kemitraan ini tidak hanya mempromosikan kekayaan kuliner lokal, tetapi juga mendorong apresiasi terhadap perbedaan budaya Selain itu, kemitraan ini juga memberikan dampak ekonomi yang signifikan bagi komunitas lokal, dengan memperkuat daya saing produk lokal di pasar global. Dengan adanya kesadaran akan pentingnya toleransi dan keragaman budaya, produsen makanan lokal dapat menjadi agen perubahan sosial yang mempromosikan perdamaian dan harmoni antar etnis.
Co-Authors Lase , Apriliana