Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal IKRA-ITH Informatika : Jurnal Komputer dan Informatika
Gede Mangku Adhi Krishna Triwikrama
Unknown Affiliation
Computer Science & IT

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Desain Sistem Pelatihan Digital Food Safety Berbasis Web Menggunakan Framework Spring dan Angular untuk Optimalisasi Implementasi HACCP Gede Mangku Adhi Krishna Triwikrama; Paula Dewanti; Putu Adi Guna Permana; Indriyani; I Gusti Ngurah Wikranta Arsa
IKRA-ITH Informatika : Jurnal Komputer dan Informatika Vol. 10 No. 1 (2026): IKRAITH-INFORMATIKA Vol 10 No 1 Maret 2026
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Persada Indonesia YAI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37817/ikraith-informatika.v10i1.5701

Abstract

Keamanan pangan merupakan aspek krusial dalam industri jasa boga dan perhotelan karenaberdampak langsung pada kesehatan konsumen, kepuasan pelanggan, dan keberlanjutanoperasional. Meskipun standar internasional Hazard Analysis Critical Control Points(HACCP) telah diterapkan secara luas, praktik di lapangan masih menghadapi kendalaakibat human error dan rendahnya pemahaman karyawan terhadap prosedur standar.Metode pelatihan konvensional cenderung terbatas, kurang interaktif, dan sulit diukurefektivitasnya. Penelitian ini mengembangkan sistem pelatihan food safety berbasis webmenggunakan Spring Boot untuk backend dan Angular untuk frontend. Sistem inimenyediakan modul pembelajaran, video edukasi, evaluasi berbasis kuis, pelaporancapaian, serta manajemen pengguna, dengan tujuan meningkatkan kompetensi karyawandalam menerapkan HACCP. Metode pengembangan mengikuti Waterfall Model, dimulaidari analisis kebutuhan, perancangan, implementasi, pengujian, hingga evaluasi. Validasiakan dilakukan melalui Black Box Testing dan User Acceptance Testing (UAT) berbasisskala Likert. Hasil akhir diharapkan akan menunjukkan bahwa sistem mudah digunakan,berjalan sesuai fungsionalitas, dan efektif meningkatkan pemahaman serta kepatuhanterhadap standar food safety. Penelitian ini memberikan kontribusi akademik berupa modelpelatihan digital, manfaat praktis dalam meningkatkan kualitas pelatihan yang terukur, dandampak sosial melalui peningkatan keamanan pangan serta kepercayaan konsumen.Kata Kunci: keamanan pangan, HACCP, pelatihan berbasis web, Spring Boot, Angular
Co-Authors I Gusti Ngurah Wikranta Arsa Indriyani Paula Dewanti Putu Adi Guna Permana