Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Illea
Al, Intan
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Dentistry Health Professions Immunology & microbiology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Efek Berat Molekul dan Rasio Massa Terhadap Ukuran Nanokapsul Berbasis Kitosan-Alginat yang Mengandung Minyak Cengkeh Al, Intan
Illea : Journal of Health Sciences, Public Health and Medicine Vol. 1 No. 1 (2025): Februari 2025
Publisher : Education and Talent Development Center Indonesia (ETDC Indonesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Nanokapsul berbasis kitosan-alginat yang mengandung minyak cengkeh disintesis melalui emulsifikasi minyak cengkeh dalam larutan natrium alginat berair, diikuti dengan gelifikasi menggunakan kalsium klorida dan kitosan serta eliminasi pelarut. Optimalisasi proses dilakukan dengan menyesuaikan berat molekul kitosan, rasio massa kitosan terhadap alginat, serta urutan penambahan kalsium klorida dan kitosan dalam formulasi. Karakterisasi nanokapsul mencakup analisis ukuran partikel, potensi zeta, struktur morfologi, efisiensi enkapsulasi, kapasitas muatan minyak cengkeh, hasil produksi, serta stabilitas pada suhu 9 °C dan 40 °C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat molekul serta konsentrasi kitosan mempengaruhi sifat nanokapsul yang terbentuk. Kitosan dengan berat molekul rendah diperlukan untuk memperoleh nanokapsul berukuran lebih kecil. Pada rasio tetap kitosan terhadap alginat sebesar 0,5:3, strategi penambahan kitosan setelah kalsium klorida terbukti lebih efektif dalam meningkatkan stabilitas fisik, efisiensi enkapsulasi minyak cengkeh, serta hasil sintesis nanokapsul, tanpa mengurangi kapasitas muatan minyak kunyit.
Co-Authors