Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Ichwani, Wa Ode Fauziah
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Eksplorasi Perubahan Preferensi Konsumsi Makanan Tradisional Nusantara terhadap Makanan Korea di Era Globallisasi Pada Masyarakat Kota Bandung Damayanti, Annisa; Fadhlurrahman, Muhammad Fadhil; Yasifa, Najmi; Yusuf, Siti Salwa Az-Zahra; Ichwani, Wa Ode Fauziah; Supriyono, Supriyono
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 8 No. 3 (2024)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini mengkaji dampak globalisasi terhadap perubahan preferensi konsumsi makanan di masyarakat perkotaan, dengan fokus pada pergeseran dari makanan tradisional Nusantara ke makanan Korea, terutama di kalangan generasi muda. Fenomena ini mencerminkan betapa kuatnya pengaruh globalisasi dan teknologi media sosial dalam memperkenalkan budaya kuliner asing yang akhirnya berdampak pada adopsi tren dan gaya hidup baru. Melalui metode pendekatan kualitatif dengan studi literatur dan wawancara mendalam, penelitian ini menemukan bahwa daya tarik estetika, kepraktisan, dan citra modern dari makanan Korea lebih menarik bagi masyarakat dibandingkan dengan makanan tradisional. Penelitian ini menggarisbawahi bahwa pentingnya inovasi dalam penyajian makanan tradisional Nusantara sehingga tetap bertahan di era globalisasi sekaligus mampu menarik minat konsumen muda.
Co-Authors Damayanti, Annisa Fadhlurrahman, Muhammad Fadhil Supriyono Supriyono Yasifa, Najmi Yusuf, Siti Salwa Az-Zahra