Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Abdi Psikonomi
Wiwin Atmadinina
Unknown Affiliation
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Brownis Bayam Merah (BROMER) Pencegah Anemia Tarisa Yunisyah Hapsari; Mayra Permata Madani; Afifah Mutiara Tsany,; Tsania Khofifah; Wiwin Atmadinina; Achyani, Fatchan
Abdi Psikonomi Vol 4, No 2 (2023): Agustus 2023
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23917/psikonomi.v4i2.2899

Abstract

Bayam merah (Amaranthus tricolor) merupakan tanaman pangan bewarna merah yang dapat dikonsumsi daunnya sebagai sayuran. Tanaman ini dapat dibudidayakan di daerah beriklim panas maupun dingin. Bayam merah dikenal sebagai salah satu sumber zat besi yang sangat penting. Dalam bayam merah juga terdapat kandungan protein, lemak, kabohidrat, serat, mineral, vitamin, dan asam oksalat. Bayam merah mempunyai berbagai manfaat untuk kesehatan seperti meningkatkan kadar hemoglobin atau mencegah anemia, menjaga kadar gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, dan sumber protein nabati. Oleh karena itu, kami akan mengolah bayam merah ini menjadi suatu produk yaitu berupa brownies yang digunakan untuk mencegah anemia pada masyarakat. Brownies ini diberi nama “BROMER” (Brownies Bayam Merah). Kata Kunci : Bayam Merah, Brownis, Anemia
Co-Authors Afifah Mutiara Tsany, Fatchan Achyani Mayra Permata Madani Tarisa Yunisyah Hapsari Tsania Khofifah