Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL KESEHATAN, SAINS, DAN TEKNOLOGI (JAKASAKTI)
Kusumawati, IGAW
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Health Professions Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Lama Pengeringan terhadap Kulit Buah Bligo (Benincasa Hispida) Putri, Dewi Mega Anggreni; Kusumawati, IGAW; Kusumaningsih, Purwaningtyas
JURNAL KESEHATAN, SAINS, DAN TEKNOLOGI (JAKASAKTI) Vol. 2 No. 3 (2023): JURNAL KESEHATAN, SAINS, DAN TEKNOLOGI (JAKASAKTI)
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36002/js.v2i3.2713

Abstract

Buah bligo memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya dapat meredakan gangguan saraf, gangguan saluran cerna, gangguan pada saluran pernapasan, gangguan saluran kemih, diabetes mellitus, anti diare, dan anti maag. Pada kulit buah bligo juga dapat dimanfaatkan untuk melancarkan buang air kecil dan menyembuhkan radang ginjal. Potensi kulit buah bligo sebagai obat belum termanfaatkan secara optimal, maka dari itu perlu pengolahan lebih lanjut agar kulit buah bligo memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Salah satu nya dengan cara kulit buah bligo dikonsumsi dalam bentuk kering yang kemudian diseduh dan diminum. Kulit buah bligo yang akan dijadikan minuman fungsional harus melalui proses pengeringan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama pengeringan terhadap kulit buah bligo dengan menggunakan perhitungan rendemen. Pada penelitian ini didapatkan hasil rendemen sebesar 10% selama 7 hari pengeringan.
Co-Authors Purwaningtyas Kusumaningsih Putri, Dewi Mega Anggreni