Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JAKADIKSI: JURNAL VOKASI
Sarini, Made Mila
Unknown Affiliation
Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Education Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan Bunga dan Buah Belimbing Wuluh dalam Dunia Kuliner Sebagai Produk Makanan dan Minuman Sehat Sarini, Made Mila; Sabrina, Kadek Vira
JAKADIKSI: JURNAL VOKASI Vol. 4 No. 1 (2025): JAKADIKSI: JURNAL VOKASI
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36002/jdk.v4i1.3877

Abstract

Mengkonsumsi makanan sehat dengan megolah berbagai sumber daya alam yang ada di sekitar yaitu dengan memanfaatkan tumbuhan yang memiliki kandungan vitamin dan mineral untuk bahan makanan dan minuman. Salah satunya adalah Belimbing Wuluh. Banyak masyarakat yang belum mengetahui pemanfaatan Belimbing Wuluh mulai dari daun, bunga dan buahnya sebagai olahan makanan dan minuman serta belum mengetahui khasiat yang terkandung di dalamnya. Belimbing Wuluh bisa dijadikan sebagai olahan makanan dan minuman yang kaya akan manfaat untuk kesehatan. Oleh karena itu, dibuatlah proyek tugas akhir yang berjudul “Pemanfaatan Bunga dan Buah Belimbing Wuluh dalam Dunia Kuliner sebagai Produk Makanan dan Minuman Sehat”. Metode yang digunakan dalam tugas akhir ini menggunakan metode deskriptif dan kualitatif dengan tahap pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dokumentasi, serta kuesioner. Hasil dari pelaksanaan tugas akhir adalah terbentuknya brand “Cita Rasa Belimbing Wuluh” yaitu brand yang memproduksi makanan dan minuman berupa sambal, ice cream, serta sirup yang akan disajikan sebagai welcome drink dari olahan bunga dan buah Belimbing Wuluh dan di launching dalam sebuah event lunch.
Co-Authors Sabrina, Kadek Vira