Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat (Nyiur-Dimas)
Harun, Muhammad Rayhan
Unknown Affiliation
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Implementasi Produk Lokal Olahan Emping Jagung pada Masyarakat Desa Nanati Jaya Kabupaten Gorontalo Utara Anuli, Wadan Y; Katili, Rembulan Sapta; Tumanung, Suratni; Lumoring, Rizka Amalia; Ayu, Maria Daniarty; Sahante, Faradita Defi; Tawaba, Inayah Putri; Tuje, Ihzattul Faudzan; Harun, Muhammad Rayhan
Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat (Nyiur-Dimas) Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LP2M) IAIN Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30984/nyiur.v5i1.1632

Abstract

Permasalahan utama di Desa Nanati Jaya, Gorontalo Utara, adalah minimnya diversifikasi produk olahan jagung di mana masyarakat cenderung mengolah jagung menjadi menu tradisional yang tidak memiliki daya simpan panjang. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah memperkenalkan dan mendemonstrasikan inovasi produk emping jagung sebagai solusi untuk menciptakan produk turunan jagung yang bersifat tahan lama dan memiliki nilai ekonomi tambahan sebagai camilan atau oleh-oleh yang belum dikenal luas. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif, di mana tim pengabdi melaksanakan demonstrasi penuh proses pengolahan emping, dari persiapan bahan hingga pengemasan. Hasil menunjukkan keberhasilan tim dalam memproduksi emping jagung dan mempresentasikannya kepada masyarakat Desa Nanati Jaya. Implementasi ini berhasil membuka wawasan masyarakat tentang potensi jagung untuk diolah menjadi camilan tahan lama, sederhana prosesnya, dan ideal untuk diadopsi sebagai usaha rumah tangga lokal.
Co-Authors Anuli, Wadan Y Ayu, Maria Daniarty Katili, Rembulan Sapta Lumoring, Rizka Amalia Sahante, Faradita Defi Tawaba, Inayah Putri Tuje, Ihzattul Faudzan Tumanung, Suratni