Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

PELATIHAN PEMBUATAN PUDING BAYAM “BAYOMI” SEBAGAI PRODUK BERNILAI TAMBAH DI KELURAHAN SAWUNGGALING KOTA SURABAYA: Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Olahan Sayuran Bernilai Ekonomi Putri, Gressnisa; Purgito, Frida Putri; Farhansyach, Firnas; N., M.Hub.Int, Praja Firdaus
BHAKTI NAGORI (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) Vol. 5 No. 2 (2025): BHAKTI NAGORI (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) Desember 2025
Publisher : LPPM UNIKS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36378/bhakti_nagori.v5i2.5002

Abstract

Rendahnya tingkat konsumsi sayuran di kalangan masyarakat perkotaan, khususnya di Kelurahan Sawunggaling, yang disebabkan oleh pola hidup modern serta keterbatasan waktu dan ekonomi dalam menyiapkan makanan sehat. Masyarakat di wilayah ini sebagian besar terlibat dalam usaha kecil dan menengah (UKM) di bidang kuliner, sehingga diperlukan inovasi produk yang dapat meningkatkan nilai ekonomi dan daya jual bahan pangan lokal. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memberikan pelatihan kepada masyarakat dalam mengolah Bayam Brazil (Alternanthera sissoo) menjadi produk bernilai tambah berupa puding sehat “Bayomi”. Metode pelaksanaan meliputi observasi lapangan, sosialisasi, dan demonstrasi langsung pembuatan puding bayam kepada kelompok tani dan ibu rumah tangga. Hasil kegiatan menunjukkan meningkatnya pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk inovatif, serta tumbuhnya motivasi untuk mengembangkan usaha rumahan berbasis pangan sehat. Dengan demikian, pelatihan pembuatan Puding Bayam “Bayomi” berhasil mendorong pemberdayaan masyarakat melalui peningkatan nilai ekonomi dan kesadaran gizi terhadap konsumsi sayuran hijau
Implementasi Kebijakan Efektivitas Tenaga Kerja Menggunakan Overall Labor Effectiveness di PT. Herba Emas Wahidatama Rana Mahira, Jihan; Ella Maharani, Annisa; Farhansyach, Firnas; Kurnia Rahmanita, Risma; Zakiah Rahma Putri, Valina; Muhfid Nizam Usmani, Moh. Anwar; Rizkiyah, Noor
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 12 No 2.C (2026): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Perusahaan manufaktur sering menghadapi tantangan dalam memenuhi spesifikasi produk yang berdampak pada proses produksi. Efisiensi penggunaan waktu kerja menjadi aspek penting karena berpengaruh langsung terhadap produktivitas. Untuk mengetahui efektivitas tenaga kerja yang terjadi pada proses packaging sekunder Minyak Herba Sinergi di PT Herba Emas Wahidatama, penelitian ini menggunakan metode Overall Labor Effectiveness (OLE) untuk menilai kinerja tenaga kerja dengan menggunakan tiga aspek utama yaitu utilitas waktu, performa, dan kualitas. Berdasarkan hasil data yang sudah diolah, rata-rata nilai Overall Labor Effectiveness (OLE) pada periode 8 April–7 Mei 2025 hanya mencapai 40%, jauh di bawah standar kelas dunia sebesar 85%. Hal ini menunjukkan bahwa pemanfaatan tenaga kerja masih belum optimal.