Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kesehatan Tujuh Belas (Jurkes TB)
Sutaryono
Universitas Muhammadiyah Klaten
Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA JERUK KINGKIT (Triphasia trifolia Dc) DENGAN METODE TITRASI IODIMETRI Asri Nur Hayati; Sutaryono; Tri Yudianto
Jurnal Kesehatan Tujuh Belas (Jurkes TB) Vol. 4 No. 2 (2023): MEI 2023
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Tujuh Belas, Karanganyar, JAwa, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Jeruk Kingkit (Triphasia trifolia Dc) merupakan salah satu tanaman yang belum banyak dikenalmasyarakat dan mengandung vitamin C yang merupakan salah satu jenis antioksidan yang pentingbagi tubuh. Vitamin C dalam tubuh berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan zat perekatyang menghubungkan sel-sel dengan sel dari berbagai jaringan. Tujuan penelitian ini yaitu untukmengidentifikasi kandungan dan mengetahui kadar vitamin C pada jeruk kingkit (Triphasia trifoliaDc) dengan metode titrasi iodimetri. Penetapan kadar vitamin C dapat dilakukan denganmenggunakan metode iodimetri. Metode penelitian ini adalah observasional. Penelitian inimenggunakan sampel buah jeruk kingkit. Penelitian diawali dengan determinasi tanaman,kemudian dilakukan uji kualitatif, pembuatan larutan baku iodium 0,1 N dan penetapan kadarvitamin C pada jeruk kingkit. Pada saat titrasi dilakukan replikasi 3 kali untuk membandingkanhasil dari setiap titrasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara uji kualitatif sampelmengandung vitamin C , dengan normalitas yang diperoleh 0,118 N dan hasil uji kuantitatifmenggunakan metode iodimetri kadar vitamin C pada buah Jeruk Kingkit (Triphasia trifolia Dc)dihasilkan rata-rata sebesar 0,0276 % b/v atau 2,763 mg/10000 mg.
Co-Authors Asri Nur Hayati Tri Yudianto