Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Community Journal
Mariam Ulfah
Universitas Muhammadiyah Ahmad Dahlan Cirebon, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : indonesian community journal

 1 
BUSER (Sabun-Sabun Serai): Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK dalam Diversifikasi Produk Berbasis Minyak Atsiri Serai di Desa Sarewu, Kecamatan Pancalang, Kabupaten Kuningan Ade irawan; Mariam Ulfah; Siti difta rahmatika; Teguh Adiyas Putra; Dara Puspita Yulianti; Dhiva Adriani
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 5 No 3 (2025): I-Com: Indonesian Community Journal (September 2025)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/i-com.v5i3.7994

Abstract

Warga desa Sarewu Kabupaten Kuningan belum memanfaatkan serai secara optimal untuk kesehatan. Padahal, serai mengandung minyak atsiri yang bermanfaat bagi kesehatan dan dapat dimanfaatkan untuk membuat berbagai produk seperti sabun. Tujuan program adalah untuk melatih mitra dalam membuat sabun serai.  Mitra dalam program ini adalah ibu-ibu PKK. Program ini diberi nama BUSER yaitu sabun serai. Permasalahan mitra adalah belum mengetahui manfaat kesehatan serai dan kurang terlatihnya mitra untuk memanfaatkan serai menjadi sesuatu yang berguna. Metode yang dilakukan adalah sosialisasi, penyuluhan dan pelatihan isolasi minyak atsiri serai dengan prinsip destilasi serta pembuatan sabun serai. Hasil program ini adalah mitra memahami manfaat serai, cara isolasi minyak atsiri serai dan memiliki kemampuan membuat sabun serai. Kesimpulan program ini adalah serai memiliki banyak manfaat kesehatan dan minyak atsiri dari serai dapat dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam sabun di desa Sarewu dan hasil pengabdian ini memiliki dampak perubahan yaitu peningkatan keterampilan mitra untuk membuat BUSER.
PURE BILAR: Pemanfaatan Ubi Jalar menjadi Tepung di Industri Rumahan Kerupuk Pareredan Desa Patalagan, Kecamatan Pancalang, Kabupaten Kuningan dan Digitalisasi Pemasarannya Teguh Adiyas Putra; Ade Irawan; Wiwin Widayanti; Mariam Ulfah; Like Efriani; Zahrotun Nisa; Desy Lestary
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 5 No 3 (2025): I-Com: Indonesian Community Journal (September 2025)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/i-com.v5i3.7998

Abstract

Industri kerupuk pareredan Bu Nur merupakan industri rumahan yang menggunakan tepung beras dalam produksinya. Harga beras yang semakin mahal, membuat produksinya menurun. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan penyuluhan manfaat kesehatan ubi jalar ungu dan memberikan pelatihan pembuatan tepung ubi jalar ungu sebagai bahan pengganti tepung beras untuk membuat kerupuk pareredan, juga memberikan penyuluhan manfaat kesehatan ubi jalar ungu kepada mitra. Metode yang dilakukan adalah sosialisasi, penyuluhan, pelatihan pembuatan tepung ubi dan pelatihan pembuatan kerupuk ubi jalar ungu serta pelatihan cara digitalisasi pemasaran. Hasil dari program ini adalah mitra memahami manfaat kesehatan ubi jalar ungu dan terampil dalam membuat tepung ubi jalar ungu serta kerupuk pareredan ubi jalar ungu (PURE BILAR). Kesimpulan dari kegiatan ini adalah ubi jalar ungu dapat dijadikan tepung ubi yang digunakan untuk menggantikan tepung beras di industri rumahan kerupuk pareredan Bu Nur di desa Patalagan.
Co-Authors Ade irawan Dara Puspita Yulianti Desy Lestary Dhiva Adriani Like Efriani Siti difta rahmatika Teguh Adiyas Putra Wiwin Widayanti Zahrotun Nisa