Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian
Syahnur, Siti Ismaya
Unknown Affiliation
Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Optimasi Kondisi Ekstraksi Menggunakan Gelombang Ultrasonik pada Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) Rosalinda, S.; Syahnur, Siti Ismaya; Putri, Selly Harnesa
Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Vol 19, No 3 (2025): TEKNOTAN, Desember 2025
Publisher : Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/jt.vol19n3.3

Abstract

Daun binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) mengandung senyawa flavonoid yang berperan sebagai antioksidan alami dan bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan senyawa flavonoid pada daun binahong dapat diperoleh dengan proses ekstraksi yakni Ultrasound Assisted Extraction (UAE). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimum dari UAE dengan kombinasi 2 variabel bebas yaitu amplitudo dan waktu terhadap 2 respon yaitu: total rendemen dan kadar flavonoid. Metode penelitian yang digunakan yaitu eksperimental laboratorium menggunakan respon permukaan (RSM) tipe CCD (Central Composite Design) dengan amplitudo batas bawah 35% dan atas 65%, serta batas bawah untuk waktu 15 menit dan atas 45 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum diperoleh pada amplitudo 35% dan waktu ekstraksi 45 menit, dengan rendemen sebesar 6,33% dan kadar flavonoid total sebesar 28,65 mg QE/g.Penelitian ini menghasilkan nilai optimasi pada amplitudo dan waktu yang memiliki kebaharuan pada prediksi rendemen dan kadar flavonoid.
Co-Authors S. Rosalinda, S. Selly Harnesa Putri