Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buguh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Aulia Rahma, Azzahra
Unknown Affiliation
Humanities Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Memanfaatkan Limbah Biji Durian dalam Pembuatan Kerupuk Sebagai Inovasi Produk UMKM Elvita, Yosa; Suroto; Putri Kirana, Masita; Natalia Setyawati, Christina; Bagus Saputra, Bima; Nur Hanifah, Syefiah; Aulia Rahma, Azzahra; Jihanisah, Putri; Windia Rosa, Kysa
BUGUH: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Vol. 5 No. 4 (2025): Desember 2025
Publisher : Badan Pelaksana Kuliah Kerja Nyata Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/buguh.v5n4.2364

Abstract

Memanfaatkan limbah biji durian untuk membuat kerupuk merupakan langkah inovatif yang menjanjikan. Kerupuk dari biji durian bukan hanya mengubah limbah menjadi produk bernilai jual, tetapi juga menciptakan camilan unik yang bisa menarik minat pasar. Penulisan artikel ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan model deskriptif-eksplanatif. Tujuannya adalah memberikan gambaran terperinci tentang program pemanfaatan limbah biji durian sebagai inovasi produk UMKM selama pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata. Pelaksanaan pelatihan mengelola biji durian di desa Tanjung Baru dapat menjadi inovasi yang berkelanjutan bagi usaha UMKM yang ada di desa tersebut terutama dalam bidang usaha makanan. Pelatihan pembuatan kerupuk dari biji durian adalah program edukatif yang bertujuan untuk mengajarkan teknik-teknik pengolahan biji durian menjadi kerupuk yang lezat dan bernilai ekonomi tinggi. Kata kunci: biji durian, kerupuk, UMKM.
Co-Authors Bagus Saputra, Bima Elvita, Yosa Jihanisah, Putri Natalia Setyawati, Christina Nur Hanifah, Syefiah Putri Kirana, Masita SUROTO Windia Rosa, Kysa