Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara
Muzakkir Alhaqqi Zikri
Unknown Affiliation
Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Pengetahuan Industri Lokal Melalui Kunjungan Ke Pabrik Tahu Durian II Anggun Permata Sari; Miznatul Alya; Mutiara Anggraini; Muzakkir Alhaqqi Zikri; Ramandha Habiel Putra Gusman; Zakia Ulfa Laras
Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara Vol. 2 No. 6 (2025): Desember 2025 - Januari 2026
Publisher : PT. Intelek Cendikiawan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan mahasiswa mengenai proses industri lokal melalui kunjungan ke Pabrik Tahu Durian II di Kecamatan Berangin, Kota Sawahlunto. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode observasi langsung, wawancara, dan dokumentasi selama kegiatan berlangsung. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa proses produksi tahu di pabrik ini masih bersifat semi-tradisional, dengan peralatan sederhana namun mampu menghasilkan produk berkualitas tinggi. Kegiatan ini memberikan wawasan baru bagi mahasiswa tentang pentingnya keterampilan manual, pengetahuan lokal, dan manajemen usaha kecil dalam menjaga keberlanjutan industri pangan tradisional. Selain itu, pengalaman langsung ini menumbuhkan motivasi kewirausahaan dan kesadaran sosial mahasiswa terhadap peran strategis industri kecil dalam memperkuat ekonomi lokal. Dengan demikian, kegiatan kunjungan ini berperan penting dalam membangun kolaborasi antara dunia akademik dan pelaku industri kecil serta menjadi sarana penguatan pembelajaran berbasis pengalaman di masyarakat
Co-Authors Anggun Permata Sari Miznatul Alya Mutiara Anggraini Ramandha Habiel Putra Gusman Zakia Ulfa Laras