Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal (JIMBE)
Sari, Nur Ratna
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Strategi Ketahanan Usaha Warung Hj Hasnah Parepare dalam Menghadapi Persaingan Pasar Lokal Syukri, Fitriyani; Harun, Hernianti; Sari, Nur Ratna; Nabila
Jurnal Ilmu Manajemen, Bisnis dan Ekonomi Vol 3 No 5 (2026): In Press
Publisher : PT Maju Malaqbi Makkarana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59971/jimbe.v3i5.570

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi ketahanan usaha Warung Hj Hasnah dalam menghadapi persaingan pasar lokal di Kota Parepare. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam dengan pemilik usaha, observasi langsung, dan dokumentasi. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif melalui tiga tahapan, yaitu: Reduksi data, Penyajian data, Penarikan kesimpulan,. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Warung Hj Hasnah menerapkan strategi ketahanan usaha melalui konsistensi kualitas produk dengan mengandalkan menu utama nasi kuning ikan sebagai ciri khas usaha, penetapan harga berbasis biaya dengan margin keuntungan sekitar 30%, serta pelayanan yang berorientasi pada mutu dan kepuasan pelanggan. Dari sisi operasional, pengelolaan bahan baku dilakukan secara efisien melalui pemasok langganan untuk menghindari pemborosan. Dalam menghadapi persaingan dan tantangan usaha, termasuk dampak pandemi Covid-19 dan kenaikan biaya operasional, usaha ini bertahan dengan mengandalkan loyalitas pelanggan dan menjaga kualitas internal usaha. Penelitian ini menyimpulkan bahwa fokus pada kualitas produk, pelayanan, dan efisiensi operasional merupakan faktor utama yang mendukung ketahanan UMKM kuliner dalam menghadapi persaingan pasar lokal.
Co-Authors Harun, Hernianti Nabila Syukri, Fitriyani