Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL HOSPITALITI DAN PARIWISATA
Porobaten, Julio Emmanuel
Unknown Affiliation
Decision Sciences, Operations Research & Management

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PERAN PRAMUSAJI DALAM MENERAPKAN SOP PELAYANAN CAFE DAN RESTO DI KAWASAN MEGAMAS KOTA MANADO Mengko, Seska Meily Hermin; Porobaten, Julio Emmanuel; Sangian, Meiske M.
HOSPITALITI DAN PARIWISATA Vol 9 No 1 (2026): JURNAL HOSPITALITI DAN PARIWISATA
Publisher : PolimdoSains

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35729/jhp.v9i1.161

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran pramusaji café dan resto dalam menerapkan Standar Operasional Prosedur (SOP) di kawasan Megamas Kota Manado. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif. Analisis kualitatif dilakukan secara deskripsi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pramusaji café dan resto di Kawasan Megamas Kota Manado belum berperan dengan baik dalam menerapkan SOP pelayanan dilihat dari penerapan SOP yang belum maksimal apalagi dijam-jam sibuk. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pramusaji berperan penting dalam menerapkan SOP pelayanan khususnya dalam aspek keramahan 3S (senyum, sapa, sopan), profesionalitas, dan etika pelayanan khususnya di jam-jam sibuk operasional. Kata kunci: Pramusaji, SOP Pelayanan, cafe dan resto
Co-Authors Mengko, Seska Meily Hermin Sangian, Meiske M.