Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pustaka Data : Pusat Akses Kajian Database, Analisa Teknologi, dan Arsitektur Komputer
Ratri Harmunisa, Yusvika
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Control & Systems Engineering Electrical & Electronics Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Studi Komparasi Penerapan Aspek Higienis pada Bangunan Pasar Ikan Pabean dan Sentra Ikan Bulak Afiansyah, M. Ridwan; Ratri Harmunisa, Yusvika
Jurnal Pustaka Data (Pusat Akses Kajian Database, Analisa Teknologi, dan Arsitektur Komputer) Vol 6 No 3 (2026): Jurnal Pustaka Data (Pusat Akses Kajian Database, Analisa Teknologi, dan Arsitekt
Publisher : Pustaka Galeri Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55382/jurnalpustakadata.v6i3.1921

Abstract

Indonesia memiliki potensi besar di sektor perikanan, namun belum sepenuhnya dioptimalkan akibat masih rendahnya kualitas fasilitas pasar ikan, khususnya dari sisi higienis. Surabaya sebagai kota pesisir memiliki dua pusat perdagangan ikan utama, yaitu Pasar Ikan Pabean dan Sentra Ikan Bulak, yang menjadi objek dalam studi ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan membandingkan penerapan aspek higienis pada kedua bangunan pasar tersebut, mencakup sanitasi, ventilasi, dan pencahayaan. Metode yang digunakan adalah survei lapangan melalui observasi langsung dan dokumentasi. Hasil menunjukkan bahwa Sentra Ikan Bulak memiliki sistem sanitasi lebih modern, sirkulasi udara yang baik, dan pencahayaan yang memadai dibandingkan Pasar Ikan Pabean yang masih memiliki kekurangan dalam pengelolaan limbah, ventilasi alami, dan kebersihan area pembersihan ikan. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa perbedaan infrastruktur berpengaruh langsung terhadap kualitas lingkungan pasar dan keamanan produk perikanan. Temuan ini diharapkan menjadi dasar perbaikan pada pasar ikan tradisional di Surabaya.
Co-Authors Afiansyah, M. Ridwan