Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Proceeding of Community Service and Engagement
Mhd. Ananda Ridho Alfadillah
Telkom University

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PENGEMBANGAN WEBSITE SEBAGAI SARANA INFORMASI DAN KOMUNIKASI INDONESIAN HOUSEKEEPERS ASSOCIATION (IHKA) JAWA BARAT Mhd. Ananda Ridho Alfadillah; Ersy Ervina; Guntur Prabawa Kusuma; Riza Taufiq; Darel Ajni Fahrezi; Fathur Rahman Nur; Fauzan Fajar
The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar Vol. 4 No. 2 (2024): The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar
Publisher : Telkom University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25124/cosecant.v4i2.8456

Abstract

Indonesian Housekeepers Association (IHKA) merupakan asosiasi yang mewadahi para profesional di bidang housekeeping di Indonesia. Berdiri sejak 1975, IHKA memiliki peran strategis dalam meningkatkan standar, profesionalisme, dan kesejahteraan praktisi housekeeping. Namun, hingga kini, IHKA belum memiliki sarana informasi terpusat yang mendukung komunikasi lintas cabang. Penelitian ini bertujuan mengembangkan website profil organisasi IHKA untuk BPD IHKA Jawa Barat dan BPC di bawahnya sebagai platform informasi terintegrasi. Penelitian ini menggunakan metode Waterfall yang mencakup empat tahapan utama: pengumpulan informasi, penyusunan proposal, perancangan, dan evaluasi. Website ini dirancang sebagai media komunikasi terpusat yang efisien dan modern untuk mendukung pengelolaan informasi, koordinasi antar cabang, serta penyebaran program kerja BPD dan BPC IHKA Jabar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa website ini berhasil meningkatkan efektivitas komunikasi internal, transparansi informasi bagi anggota, dan kemudahan akses terhadap program kerja serta kegiatan organisasi. Selain itu, platform ini juga berperan sebagai media promosi strategis yang memperkuat eksistensi IHKA di industri perhotelan, khususnya di Jawa Barat..
PELATIHAN PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN DAGING IKAN LELE: Daging Ikan Lele, Frozen Food, Kuliner, UMKM Mhd. Ananda Ridho Alfadillah; Riza Taufiq; Ersy Ervina; Yudy Sunantri
The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar Vol. 4 No. 2 (2024): The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar
Publisher : Telkom University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25124/cosecant.v4i2.8571

Abstract

Kuliner sudah menjadi daya tarik wisata hal ini dapat dilihat dengan banyaknya wisatawan yang membeli produk kuliner baik untuk dikonsumsi di destinasi wisata maupun sebagai oleh-oleh. Produk kuliner sebagai oleh-oleh banyak dihasilkan oleh pelaku UMKM setempat. Sebagai produk makanan yang baik untuk dikonsumsi manusia sudah tentu bahan dasar tersebut harus berasal dari alam baik hasil pertanian atau hasil peternakan maupun perikanan. Salah satu hasil dari usaha perikanan yang ditemui adalah budidaya ikan lele. Ikan lele banyak ditawarkan sebagai produk olahan kuliner yang dibuat oleh UKMK berupa hidangan ikan lele. Selain mempunyai nilai ekonomi ikan lele juga mempunyai nilai gizi juga dapat membantu mencegah kekurangan gizi pada pertumbuhan anak yang dikenal dengan istilah stunting. Program Studi Diploma 3 Perhotelan salah satu program studi pada Fakultas Ilmu Terapan, Telkom University mempunyai mata kuliah yang membahas produk kuliner. Sebagai program studi pada sebuah perguruan tinggi program studi Diploma 3 Perhotelan memiliki kewajiban menyelenggarakan tridharma perguruan tinggi. Guna mewujudkan salah satu tridhama yaitu pengabdian kepada masyarakat program studi D3 Perhotelan dengan bekerjasama dengan PT. Helmifarm Mandiri melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakan berupa pelatihan. Tujuan pelatihan adalah untuk membekali pengetahuan dan keterampilan kepada pelaku UMKM dalam pengolahan ikan lele. Metode yang digunakan adalah pelatihan proses pengolahan dan penyimpanan daging ikan lele agar dapat dijadikan aneka produk kuliner. Hasil dari kegiatan pelatihan tersebut adalah produk olahan daging ikan lele yang dapat simpan dalam jangka waktu tertentu melalui proses pembekuan
Co-Authors Darel Ajni Fahrezi Ersy Ervina Fathur Rahman Nur Fauzan Fajar Guntur Prabawa Kusuma Riza Taufiq Yudy Sunantri