Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Community Engagement and Emergence Journal (CEEJ)
Sitti Hartati Hairuddin
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pengembangan Teknologi Proses Produksi Kripik Kelapa Muda (Cocos Nuciferal) Sebagai Inovasi Peningkatan Nilai Tambah Pertumbuhan Ekonomi Masyarakat, Selangor, Malaysia Rosmawati Rosmawati; Sitti Rahmi Razak; Sitti Hartati Hairuddin
Community Engagement and Emergence Journal (CEEJ) Vol. 7 No. 4 (2026): Community Engagement & Emergence Journal (CEEJ)
Publisher : Yayasan Riset dan Pengembangan Intelektual

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37385/ceej.v7i4.10796

Abstract

Program ini bertujuan memberdayakan masyarakat Selangor, Malaysia, melalui inovasi teknologi pengolahan keripik kelapa muda guna meningkatkan nilai tambah ekonomi secara berkelanjutan. Program berangkat dari potensi kelapa muda yang belum optimal, dengan fokus pada peningkatan mutu produk, efisiensi produksi, dan perluasan pasar. Kegiatan meliputi introduksi teknologi sederhana seperti pengering dan penggorengan vakum, pelatihan teknis, manajerial, serta pemasaran digital, hingga penguatan standar mutu (SNI dan Malaysia Standard). Metode pelaksanaan bersifat partisipatif melalui pelatihan, pendampingan produksi, dan evaluasi berkala. Selain itu, dibentuk kelembagaan usaha berbasis kelompok atau koperasi untuk menjamin keberlanjutan. Program dilaksanakan dalam tiga tahap: persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi, dengan hasil berupa peningkatan kapasitas produksi, kualitas produk, serta penguatan jaringan pemasaran dan kemitraan
Co-Authors Rosmawati . Sitti Rahmi Razak