Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Community Empowerment
Rinta Amalia
Universitas Negeri Semarang
Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Peran Kelompok UMKM dalam Produk Pangan Inovatif Berbasis Kearifan Lokal untuk Preventif Diabetes Melitus Oktia Woro Kasmini Handayani; Syifa Qolbiyah Nasir; Rinta Amalia
Journal of Community Empowerment Vol 5, No 1 (2026): Maret
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jce.v5i1.33159

Abstract

Gaya hidup tidak sehat karena keterbatasan makanan sehat yang ditawarkan, merupakan salah satu faktor penting terjadinya peningkatan kasus diabetes di masyarakat. Adanya hasil penelitian terkait pangan sehat untuk preventif penyakit diabetes yang bekerjasama dengan mitra UMKM jasa boga, menjadi latar belakang kegiatan ini. Permasalahan yang ditemukan diantaranya banyak mitra UMKM khususnya yang bergerak dalam bidang boga yang mempunyai potensi untuk dapat memproduksi, memasarkan dan memperkaya ketersediaan pangan sehat di lingkungan masyarakat. Metode kegiatan terdiri dari: 1) edukasi dengan aktivitas berupa ceramah dan diskusi, disertai dengan pemberian buku saku, penilaian pengetahuaan pre dan post edukasi, 2) Pelatihan dan pendampingan pembuatan produk pangan. Analisis dilakukan dengan uji paired t-test dan uji chi-square. Kegiatan dapat terlaksana dengan lancar sesuai dengan yang telah direncanakan. Hasil uji statistik menunjukkan tidak ada perbedaan sebelum dan setelah dilakukan edukasi dan tidak ada perbedaan peningkatan pengetahuan berdasarkan pendidikan dari peserta UMKM. Hal ini menunjukkan adanya keinginan dan kesediaan UMKM untuk terlibat dan berperan dalam mengembangkan, mengenalkan kepada masyarakat produk pangan inovatif berbasis kearifan lokal untuk preventif penyakit Diabetes Melitus.
Co-Authors Oktia Woro Kasmini Handayani Syifa Qolbiyah Nasir