Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Teknik Unmas (Jitumas) Denpasar
Imanuel, Azzarya
Unknown Affiliation
Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Engineering Environmental Science Transportation

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PERANCANGAN SISTEM DIGITALISASI STANDARD RECIPE SERTA MANAJEMEN STOK DAPUR MENGGUNAKAN METODE SDLC WATERFALL PADA RED WHITE COFFEE Permata Sari, Putri Agung; Widyasari, Ni Luh; Imanuel, Azzarya
Jurnal Ilmiah Teknik Universitas Mahasaraswati Denpasar (JITUMAS) Vol. 6 No. 1 (2026): Jurnal Ilmiah Teknik Unmas (Jitumas) Denpasar
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Mahasaraswati Denpasar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36733/jitumas.v6i1.14024

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengimplementasikan sistem digitalisasi standard recipe serta manajemen stok dapur pada Red White Coffee guna meningkatkan efisiensi operasional dan akurasi pengelolaan bahan baku. Permasalahan utama yang dihadapi adalah proses pencatatan resep dan stok bahan yang masih dilakukan secara manual, sehingga berpotensi menimbulkan kesalahan pencatatan, keterlambatan restock, serta ketidaksesuaian data stok dengan kondisi aktual di dapur. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Software Development Life Cycle (SDLC) dengan model Waterfall, yang meliputi tahapan analisis kebutuhan, perancangan sistem, implementasi, pengujian, dan pemeliharaan. Sistem yang dikembangkan mampu mendigitalisasi resep standar, melakukan pengurangan stok otomatis berdasarkan penggunaan bahan, serta menghasilkan laporan stok secara real-time. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem yang dirancang mampu meningkatkan efektivitas pengelolaan stok, meminimalisir kesalahan pencatatan, dan mendukung pengambilan keputusan operasional pada Red White Coffee.
Co-Authors NI LUH WIDYASARI Putri Agung Permata Sari