Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Vol 9, No 5 (2003): Vol. 9 No. 5 2003)

OPTIMASI PROSES PRODUKS| HTDROLTSAT PROTEIN IKAN (HPI) DARI MUJAIR (Oreochromrb mossambicusl

Farida Ariyani (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)
M. Saleh (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)
Tazwir Tazwir (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)
Nurul Hak (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)

Article Info

Publish Date
17 Mar 2017

Abstract

Salah satu upaya untuk meningkatkan nilai tambah ikan bernilai ekonomis rendah adalah dengan memanfaatkannya menjadi hidrolisat protein ikan (HPl).

Copyrights © 2003




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
5379.154 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Website

Abbrev

jppi

Publisher

Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology

Description

Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia accepts articles in the field of fisheries, both sea and inland public waters. The journal presents results of research resources, arrest, oceanography, environmental, environmental remediation and enrichment of fish ...