Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Vol 1, No 1 (1995): (Vol.1 No.1 1995)

PENGHAMBATAN PEMBUSUKAN "PRESS LIQUOR" DARI PENGOLAHAN TEPUNG IKAN DENGAN PERLAKUAN ASAM FORMIAT DAN PEMANASAN

Hari Eko Irianto (Instalasi Penelitian Perikanan Laut Slipi, Jakarta)
Theresia Dwi Suryaningrum (Instalasi Penelitian Perikanan Laut Slipi, Jakarta)
Suparno Suparno (Instalasi Penelitian Perikanan Laut Slipi, Jakarta)
Ijah Muljanah (Instalasi Penelitian Perikanan Laut Slipi, Jakarta)

Article Info

Publish Date
17 Apr 2017

Abstract

Press liquor yang merupakan hasil samping pengolahen tepung ikan mudah sekali mengalami pembusukan. Penelitian ini ditujukan untuk mendepatken cara pengolahan tepung ikan yang dapat menghambat proses pembusukan press liquor tersebut.

Copyrights © 1995




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
8204.236 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Website

Abbrev

jppi

Publisher

Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology

Description

Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia accepts articles in the field of fisheries, both sea and inland public waters. The journal presents results of research resources, arrest, oceanography, environmental, environmental remediation and enrichment of fish ...