Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Vol 1, No 4 (1995): (Vol.1 No.4 1995)

PERUBAHAN MIKROBIOLOGI SELAMA PEMBUSUKAN IKAN TEMBANG (Sardinella fimbriata) YANG DIES DAN DISIMPAN PADA SUHU KAMAR

Ninoek Indriarti (Instalasi Penelitian Perikanan Laut Slipi, Jakarta)
Endang Sri Heruwati (Instalasi Penelitian Perikanan Laut Slipi, Jakarta)

Article Info

Publish Date
21 Apr 2017

Abstract

Ikan tembang sering kali mendapatkan penangananan yang kurang layak dalam artitidak didinginkan dengan cukup kerena nilai jual yang reclatif rendah, sedangkan biayapendinginan relatif tinggi.

Copyrights © 1995




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
2949.215 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Website

Abbrev

jppi

Publisher

Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology

Description

Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia accepts articles in the field of fisheries, both sea and inland public waters. The journal presents results of research resources, arrest, oceanography, environmental, environmental remediation and enrichment of fish ...