Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati
Vol 13, No 1 (2008): February 2008

Bahan Tambahan Pangan (Kajian Buku)

Pranata, F. Sinung (Unknown)

Article Info

Publish Date
01 Feb 2009

Abstract

Perkembangan yang pesat di bidang industri makanan telah membuat Wisnu Cahyadi membuat edisi baru dari buku Bahan Tambahan Pangan. Buku ini merupakan upaya peningkatan buku sebelumnya (edisi pertama). Pada buku edisi kedua ini ada beberapa kata yang direvisi dan penambahan materi baru, khususnya pada lampiran, yaitu tentang Persyaratan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pemanis Buatan dalam Produk Pangan. Kelebihan buku ini adalah tidak hanya menjelaskan tentang bagaimana cara penggunaan dan persyaratan bahan tambahan pangan, tetapi mencakup analisis dan aspek kesehatan.

Copyrights © 2008




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
37.591 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati
Website

Abbrev

biota

Publisher

Universitas Atma Jaya Yogyakarta

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology

Description

Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati merupakan jurnal ilmiah yang memuat hasil-hasil penelitian, kajian-kajian pustaka dan berita-berita terbaru tentang ilmu dan teknologi kehayatian (biologi, bioteknologi dan bidang ilmu yang terkait). Biota terbit pertama kali bulan Juli 1995 dengan ISSN ...