KARAKTERISTIK BIOFILM BERBAHAN DASAR KARAGINAN

Nurlaila Ervina Herliany (Staf Dosen Program Studi Ilmu Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu, Jl. WR Supratman Kandang Limun Bengkulu 38371)
Joko Santoso (Staf Dosen Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga Bogor 16680 Indonesia)
Ella Salamah (Staf Dosen Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga Bogor 16680 Indonesia)

Jurnal Akuatika
Vol 4, No 1 (2013): Jurnal Akuatika

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakterisik karaginan yang digunakan dalam pembuatan biofilm. Karaginan yang diekstraksi menggunakan KOH 0,5% selama 1 jam memberikan hasil terbaik dengan karakteristik rendemen 45,64%, viskositas 18 cP, kadar air 16,26%, kadar abu 35,90%, kadar abu tak larut asam 0,32%, kadar sulfat 5,04%, dan kekuatan gel 385,63 gf. Penggunaan karaginan pada konsentrasi 1,5% menghasilkan biofilm terbaik dengan sifat-sifat ketebalan 0,070 mm, kuat tarik 5516,67 kgf/cm2, persen pemanjangan 43,05% dan laju transmisi uap air 0,0060 g/m2/hari.  Biofilm terbaik juga mempunyai struktur mikroskopis internal polimer lebih kompak dan padat.