TERASI MADURA: KAJIAN ETNOSAINS DALAM PEMBELAJARAN IPA UNTUK MENUMBUHKAN NILAI KEARIFAN LOKAL DAN KARAKTER SISWA

Wiwin Puspita Hadi (Program Studi Pendidikan IPA Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Trunojoyo Madura)
Feby Permata Sari (Program Studi Pendidikan IPA Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Trunojoyo Madura)
Aris Sugiarto (Program Studi Pendidikan IPA Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Trunojoyo Madura)
Wardatul Mawaddah (Program Studi Pendidikan IPA Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Trunojoyo Madura)
Samsul Arifin (Program Studi Pendidikan IPA Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Trunojoyo Madura)

QUANTUM: Jurnal Inovasi Pendidikan Sains
Vol 10, No 1 (2019): April 2019

Penelitian ini mengkaji tentang pengetahuan masyarakat Desa Macajah Madura tentang pembuatan terasi udang rebon dan dibandingkan dengan konsep ilmiah. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi literatur. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa masyarakat Macajah memiliki penegtahuan bahwa terasi berbahan rebon menghasilkan bau yang khas dan dengan kualitas terbaik. Berdasarkan hasil kajian ilmiah diperoleh bahwa proses kegiatan pembuatan terasi yang dilakukan masyarakat dapat digunakan sebagai sumber belajar siswa untuk menumbuhkan nilai kearifan lokal dan karakter pada siswa