PENINGKATAN KANDUNGAN VITAMIN C TELUR AYAM ARAB SILVER DENGAN PENAMBAHAN SERBUK KUNYIT DAN VITAMIN C DALAM RANSUM

Eli Sahara (University of Sriwijaya)

Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Vol 3, No 2 (2021)

Penelitian ini bertujuan untuk melihat kualitas internal telur  dengan mengamati kandungan lemak, protein dan vitamin.  Penelitian menggunakan ayam Arab betina fase produksi sebanyak 56 ekor selama 7 minggu.  Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, masing-masing ulangan terdiri dari 2 ekor ayam.  Perlakuan yang digunakan adalah R0 = Ransum Basal kontrol,  R1 = Ransum Basal + 150 mg vitamin C, R2 = Ransum Basal + 1% serbuk kunyit, R3 = Ransum Basal  + 150 mg vitamin C dan 1% serbuk kunyit.  Parameter yang diukur adalah kadar vitamin C telur (%/mg), asam lemak bebas (%), kadar lemak (%), kadar protein (%).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa kolaborasi penambahan serbuk kunyit dan vitamin C dalam ransum (perlakuan R3)  mampu meningkatkan asupan kandungan vitamin C telur ayam Arab paling tinggi yaitu 45, 64% %/mg atau menunjukkan peningkatan 29,84% lebih tinggi dari kontrol,  dan penambhan kunyit dalam ransum juga terindikasi dapat menunrunkan  kandungan asam lemak bebas dalam telur.