PERENCANAAN BISNIS PRODUK OLAHAN BERBASIS KOMODITAS NANAS DI KABUPATEN KEDIRI

Nastiti Winahyu (Fakultas Pertanian Universitas Islam Kadiri)
Navita Maharani (Fakultas Pertanian Universitas Islam Kadiri)
Nunuk Helilusiatiningsih (Fakultas Pertanian Universitas Islam Kadiri)
Vifi Nurul Choirina (Fakultas Pertanian Universitas Islam Kadiri)
Sandra Dwi Angesti (Fakultas Pertanian Universitas Islam Kadiri)

CEMARA
Vol 19 No 1 (2022): JURNAL PERTANIAN CEMARA (CENDEKIAWAN MADURA)

Kabupaten Kediri merupakan salah satu wiayah yang berpotensi dalam pengembangan komoditas nanas di Jawa Timur. Tingginya produksi nanas didukung dengan sumber daya alam yang sesuai. Namun, produksi yang melimpah dan tidak terserap pasar menimbulkan risiko kerugian pasca panen. Pemanfaatan nanas dengan cara diolah menjadi sari, selai, dan dodol dapat menjadi solusi dan meningkatkan nilai tambah. Metode perencanaan bisnis produk digunakan untuk mengetahui kelayakan usaha dan strategi pemasaran produk olahan berbasis komoditas nanas. Berdasarkan hasil yang diperoleh, nilai tambah pengolahan produk skala rumahan memberikan keuntungan yang positif.