<![CDATA[Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen di loboratorium yang bertujuan untuk mengidentifikasi ada tidaknya kandungan rhodamin B dan methanil yellow pada minuman jajanan yang ada disekitar kompleks SD Sudirman Makassar. Rhodamin B dan methanil yellow adalah zat pewarna tekstil an tidak dibenarkan digunakan pada makanan karena bersifat karsinogenik. Rhodamin B dan Methanil yellow iidentifikasi secara Kualitatif dengan menggunakan kromatografi kertas untuk menentukan harga Rf dari masing-masing sampel minuman, kemudian dibandingkan dengan Rf dari warna standar Rhodamin B dan Methanil yellow. Jumlah sampel yang diambil adalah 10 jenis terdiri dari 6 sampel minuman jajanan warna merah dan 4 sampel berwarna kuning. Hasil penlitian menunjukkan bahwa dari 10 sampel tersebut tidak ditemukan adanya zat pewarna buatan jenis Rhodamin B dan Methanil Yellow pada minuman jajanan yang dijual disekitar Kompleks SD Sudirman Makassar.Key Words : Rhodamin B. Methanil Yellow, Minuman Jajanan]]>
Copyrights © 2009
