PEMBERDAYAAN EKONOMI KREATIF MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN SUSU KEDELAI DI DESA KASRI BULULAWANG

Muhammad Riko (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Justita Dura (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Sidqi Bachtiar Adi Sunarana (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
M Dicky Prayoga (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Nur Azizah (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Firyal Haniyah Shifa (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Kurnia Kusuma Putri (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Lia Novitasari (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Anjas Wulandari (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Dwi Lusiani (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Dini Citra Lestari (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Dimas Wahyul Muslimin (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Evi Anggraini (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Rendra Fatrisna Maha Rifki (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)
Yuda Wirdana (Institut Teknologi dan Bisnis Asia Malang)

Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Vol. 2 No. 6: Nopember 2022

Ekonomi kreatif dapat dikatakan sebagai penciptaan suatu nilai berbasis ide yang dihasilkan dari daya cipta sumber daya manusia dan penerapan ilmu pengetahuan. Mayoritas masyarakat di Desa Kasri adalah petani; masih sedikit entitas ekonomi lain di sana. Tujuan pengabdian ini adalah untuk membantu masyarakat Desa Kasri mengolah kedelai dalam upaya meningkatkan perekonomian lokal. Pendekatan ESD (Education for Sustainable Development) digunakan dalam penyampaian pengabdian ini. Pembangunan berkelanjutan merupakan metode pembelajaran yang mempromosikan kesadaran akan sikap inovatif dan kewirausahaan, dan ESD adalah salah satu strategi sosialisasi yang mendukung jenis pembelajaran ini. Program-program tersebut meliputi: 1) penyuluhan untuk meningkatkan semangat sociopreneur; 2) pelatihan pengemasan dan pelabelan untuk membuat kemasan lebih menarik dan membantu dalam promosi produk; dan 3) pelatihan untuk mengubah kedelai menjadi minuman bergizi