Pengaruh proses pengeringan terhadap sifat fungsional tepung kedelai

Nita Maria Rosiana (Program Studi Gizi Klinik, Jurusan Kesehatan, Politeknik Negeri Jember)
Arinda Lironika Suryana (Program Studi Gizi Klinik, Jurusan Kesehatan, Politeknik Negeri Jember)
Zora Olivia (Program Studi Gizi Klinik, Jurusan Kesehatan, Politeknik Negeri Jember)

TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian

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