Peningkatan Hasil Produksi Pengrajin Tempe Gembus Desa Telagawaru Dengan Menggunakan Mesin Pres Sederhana

Agus Dwi Catur (Teknik mesin universitas mataram)
I Made Adi Sayoga (Universitas Mataram)
Arif Mulyanto (Univeritas Mataram)
I . G.N.K Yudhyadi (Universitas mataram)
N.H. Sari (Universitas Mataram)
Nurchayati Nurchayati
E.D. Sulistiowati (Universitas Mataram)
Nur Kaliwantoro

Jurnal Karya Pengabdian Teknik Mesin
Vol 4, No 1 (2022): April, Jurnal Karya Pengabdian

Pengrajin tempe gembus di Desa Telagawaru memeras ampas tahu dengan tangan di dalam memproduksi tempe gembus.  Hal tersebut sangatlah tidak efisien baik waktu dan tenaga.  Pengoptimalan produksi dilakukan pada industri kecil rumahan penghasil tempe gembus dengan penggunaan alat pres ampas tahu sederhana. Kegiatan pengabdian yang dilakukan meliputi: perancangan dan pembuatan alat pres sederhana, pelatihan penggunaan dan perawatan alat pres, serta evaluasi penggunaan alat pres.  Dengan penggunaan alat pres dapat mempersingkat waktu produksi dan tenaga produksi. Transfer teknologi dapat berjalan dengan baik, pengrajin tempe gembus antusias untuk menerima teknologi yang diberikan oleh tim pelaksana.  Perajin tempe gembus memiliki ketrampilan baru dan dapat melakukan produksi tempe gembus dengan menggunakan alat pres.