Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Vol. 2 No. 11: April 2023

PENINGKATAN KUALITAS PRODUKSI KERUPUK PULI TEMPE MENGGUNAKAN ALAT PENGERING BUATAN USAHA KECIL INDUSTRI RUMAH TANGGA DI KELURAHAN DAWUHAN KECAMATAN SITUBONDO

Ahmad Hafas Rasyidi (STKIP PGRI Situbondo)
Dassucik Dassucik (STKIP PGRI Situbondo)
Agusti Agusti (STKIP PGRI Situbondo)
Riki Wahyudi (STKIP PGRI Situbondo)

Article Info

Publish Date
30 Mar 2023

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan untuk mencarikan solusi bagi permasalahan mitra yang mengalami kesulitan untuk mengeringkan kerupuk tempe dalam kondisi cuaca mendung/ hujan. Alat pengering (oven) yang dirancang oleh team pelaksana kegiatan dapat membantu proses pengeringan dalam kondisi sinar matahari yang kurang mendukung pengeringan yang optimal. Dengan menggunakan alat pengering (oven), produktivitas kerupuk tempe selama cuaca mendung atau hujan meningkat sekitar 200 % dibandingkan dengan produksi kerupuk tempe tanpa menggunakan oven. Oven hasil rancangan ini menggunakan bahan bakar gas dengan teknologi yang cukup sederhana sehingga mudah dioperasikan oleh mitra sebagai tindak lanjut kegiatan pengabdian berikutnya

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Website

Abbrev

J-ABDI

Publisher

bajang Institute

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Description

J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, with registered number ISSN: 2797-9210 (Print), ISSN: 2798-2912 (Online) is a scientific multidisciplinary journal published by bajang Institute. It is in the national level that covers a lot of common problems or issues related to community services. ...